Natuurijsjes maken met Sander & Luna

Wat is er nou lekkerder dan ijsjes eten? De lekkerste ijsjes maak je met heerlijke bessen, gewoon uit de natuur. Meneer Sander laat Luna precies zien hoe je dat doet.

Wat heb je nodig?

  • ijsvormpjes of ijsblokjeshouder
  • suikervrije limonadesiroop of appelsap
  • water
  • diepvriesvak of vriezer
  • verse bessen (zelfgeplukt of gekocht)
  • takje munt

Stap 1: Fruit plukken

In het wild

Bramen groeien bijna overal en er zijn genoeg plekjes te vinden waar je mag plukken. Plukken doe je onder begeleiding van een volwassene. Pluk alleen bessen die je herkent, want in de natuur komen ook giftige bessen voor! Mocht het echt niet lukken om een plukplek te vinden, dan kun je natuurlijk ook gewoon bessen plukken in een tuin, als je toestemming hebt.

In een tuin

Vaak kun je terecht bij een pluktuin in jouw buurt. In het Oude Noorden zijn er bijvoorbeeld de prachtige buurttuinen van GroenGoed. Ook zijn er diverse voedseltuinen in Rotterdam en de Natuurspeeltuin bij De Hef. Ook zijn er de voedselbosjes van Kralingen en de natuurtuinen van Natuurstad. Vraag wel even toestemming aan de terreinbeheerder

Lukt het niet om zelf te plukken?

Ga dan gewoon naar de supermarkt of groenteboer, daar hebben ze ook lekkere besjes en ander fruit.

Stap 2: IJsjes maken

Maakt water met een smaakje door water te mengen met een klein beetje appelsap of suikervrije limondasiroop. Water waarin teveel suiker is opgelost bevriest niet!

Vul het ijsvormpje met bramen en andere vruchten. Als je dat lekkerder vindt kun je de vruchten ook even pureren met een vork of in de blender, maar dat hoeft niet.Meneer Sander en Luna gebruikten aardbeien, bramen, aalbessen, bosbessen en muntblaadjes, maar je kan natuurlijk jouw lievelingsfruit er gewoon in doen en je eigen natuurijsje maken. Als je geen ijsvormpjes hebt, kun je ook een ijsklontjeshouder of zelfs een plat bakje gebruiken. Giet het water met een smaakje er overheen.
Doe het ijsvormpje voorzichtig in het diepvriesvak of de vriezer en wacht een halve dag.

Zo mooi kunnen jouw ijsjes worden

Heb jij ook zulke mooie ijsjes?

Stuur dan een foto naar Sander en Luna via info@destaduit.nl

Stap 3: Smullen!!!

“In het filmpje maakte ik ook een grasijsje, maar geloof me, dat vinden alleen ijskonijnen lekker.”

Belangrijk!!!

Als je iets gaat eten uit de natuur, moet je helemaal zeker zijn dat je de juiste plant hebt. Neem dus altijd je ouders mee en eet niets als je het niet zeker weet. Hou je voor de rest aan de wildplukregels:

https://www.knnv.nl/knnv-landelijk-bureau/nieuws/wildplukken-met-respect-voor-de-natuur

https://outdooronly.nl/wildplukken-nederland/

Download het infoblad

Wil je deze informatie uitprinten? Download dan het infoblad.

Doet u mee? Ieder kind de natuur in!

Leuk, hé, die doe dingen met de kinderen. Een beetje natuur is zo belangrijk.

Wist je dat veel stadskinderen nog nooit met hun voetjes in de zee hebben gestaan, nog nooit door een bos zijn gestruind of in een boom zijn geklommen? Dat gun je toch ieder kind!

Geef een kleine bijdrage en maak het mogelijk!

Vertrouwenspersoon

Vertrouwenspersoon bij De Stad Uit: Arjen Baas

Bij De Stad Uit vinden we een veilige en fijne omgeving voor iedereen ontzettend belangrijk. Daarom is Arjen Baas de vertrouwenscontactpersoon (VCP) binnen onze organisatie.

Arjen is beschikbaar voor vrijwilligers die iets willen bespreken waar ze mee zitten, zoals grensoverschrijdend gedrag, pesten, discriminatie of andere situaties waarbij je je ongemakkelijk voelt. Of het nu iets kleins is waar je over wilt sparren, of een grotere zorg die je wilt delen – het gesprek gebeurt altijd op jouw voorwaarden, in vertrouwen en zonder verplichtingen.

Je kunt Arjen rechtstreeks bereiken via arjenbaas@planet.nl. Wil je liever eerst even met iemand anders overleggen? Dan kan je ook contact opnemen met het kantoor van De Stad Uit via info@destaduit.nl.

De vertrouwenscontactpersoon luistert naar je verhaal, bespreekt samen met jou welke stappen je zou willen nemen en helpt je verder als dat nodig is. Soms is alleen een luisterend oor voldoende, soms wil je advies over wat je kunt doen. Wat je keuze ook is, jij bepaalt hoe het gesprek verloopt en wat ermee gebeurt.

We hopen natuurlijk dat je je altijd welkom en veilig voelt bij De Stad Uit, maar weet dat Arjen er is als je hem nodig hebt. 💚

Is er iets anders? Neem dan contact op met Gudrun Feldkamp.

Vertrouwenscontactpersoon

De vertrouwenscontactpersoon (VCP) biedt de mogelijkheid om in vertrouwen over grensoverschrijdend gedrag zoals pesten, discriminatie of seksuele intimidatie te praten. De VCP gaat in gesprek met slachtoffer of beschuldigde en onderzoekt waar de persoon in kwestie terecht kan met zijn hulpvraag en welke mogelijke stappen genomen kunnen worden. Daarnaast helpt de VCP het bestuur grensoverschrijdend gedrag binnen de organisatie te voorkomen aan de hand van het beleid.

Ooggetuigeverslag: Wilde koeien

Positieve natuurervaringen zijn juist nu onmisbaar

Voor het eerst in de geschiedenis groeit een generatie kinderen op zonder de dagelijkse vanzelfsprekendheid van natuur. Veel minder dan vroeger maken kinderen positieve natuurervaringen mee. En die vormen juist de kiem voor enthousiasme, liefde en inzet voor natuur in het verdere leven. Kinderen op een leuke en intense manier met natuur in aanraking brengen is noodzakelijk voor het toekomstige draagvlak voor natuur. Dat is een zaak van ons, de natuurgidsen/educatieve medewerkers maar ook van jullie, ouders, leerkrachten, en begeleiders. Kinderen die naar dieren in het wild kijken, naar vogelzang luisteren en in de natuur van alles ontdekken, voelen zich dichter bij de natuur staan dan kinderen die deze dingen niet beleven. En dat is nou precies wat we op het Eiland van Brienenoord doen!

Te gast op het eiland van Brienenoord

Op het eiland leven drie Schotse Hooglanders, dit is hun gebied. Wij zijn er maar te gast. De Schotse Hooglanders helpen bij het dagelijks beheer door onkruid, gras en jonge boompjes op te eten.

De Stad Uit is partner van Ark Rewilding en wij hebben de opdracht om de veldlessen en struintochten op het eiland te organiseren.

Rond het getijdengebied van Eiland van Brienenoord, is ontzettend veel te beleven. De ongetemde wildernis, weelderige wilgenbomen, kronkelende paadjes en het moeras. Het water legt zand en slib neer en maakt geulen. Dat kun je mooi zien onder de Brienenoordbrug.

Zelf ervaren!

Een jongen zocht het ‘moeras’ waar hij eerder met blote voeten op had gelopen. Dat had indruk gemaakt! Dat wilde hij weer ervaren. Maar het moeras was verdwenen…want nu stroomde er water… Naarmate de dag verstreek liep het water af en kwam het moeras, het ‘drijfzand’ tevoorschijn. Wat een feest! Want als je er heel voorzichtig op loopt, voel je de grond veren. Een magisch gevoel onder de voeten.

Glinsteringen van de natuur

Op het Eiland van Brienenoord gaan we altijd in groepjes struinen. Dan komen we van alles tegen. De vele eetbare bloemen en planten. We proeven bramenbloesem, paardenbloemen en kleefkruid. En we leren over geneeskrachtige werking van sommige planten. Dat komt erg goed van pas. Want weet je dat als je geprikt wordt door een brandnetel, je op zoek kunt gaan naar hondsdraf en dat op je bultjes kunt wrijven? Je bent direct verlost van die vervelende jeuk.

Tijdens het struinen ontdekken we niet alleen leuke weetjes over de planten en bloemen maar vinden we ook van alles. Een stuk verpulverd hout dat vol zit met kleine beestjes en pissebedden, stenen die prachtig glinsteren en breuklijnen laten zien waar natuurlijk weer genoeg over te vertellen valt. 

Losbollen

En als iedereen dan zo ingespannen is bezig geweest tijdens de tocht, is het elke keer weer een enorme ontlading om aan te komen bij een grote omgevallen boom. Die boom nodigt iedereen uit om helemaal los te gaan en op te gaan in het spel. En niet alleen dat, maar de kinderen zijn dan ook echt bezig met elkaar. Elkaar helpen met klimmen, slokjes water uitdelen, tasjes aangeven. Er is saamhorigheid en verbinding.

Ingenieur in de dop

Een andere groep maakt kunstwerken van natuurlijke materialen van het eiland. Zo laten we ook iets moois achter op het eiland. Wat leuk is om te zien dat kinderen bezig zijn met de esthetiek van het kunstwerk. Ze zijn bezig met vorm en structuren. Een enkeling houdt zich meer bouwkundig bezig en onderzoekt het spanningsveld tussen evenwicht en bruggen. Hij bouwt een soort maquette. Heerlijk om naar te kijken; een ingenieur in de dop.

Chillen op je billen

De populairste activiteit van de dag is chillen in een hangmat. Vanuit de hangmat kun je genieten van de wildernis om je heen maar ook de schepen die vlak langs varen.

Aan alles komt een einde en zo ook aan deze plezierige en fijne dag. Maar niet zonder eerst nog een heerlijke pannenkoek te verorberen!

Voor kinderen zijn natuurervaringen onmisbaar

We noemen het ‘weer tot jezelf komen’ en ‘je hoofd leegmaken’ – het effect van een bos- of strandwandeling. De kinderen waar De Stad Uit mee werkt, hebben dit vaak nog nooit ervaren. Help een hele klas de stad uit! Doneer en maak dat mogelijk! Een hele schoolklas, op onvergetelijk natuuravontuur. Lees hier meer over hoe je dit doet.

Waarom is De Stad Uit zo urgent en onmisbaar?

Waarom doen we dit eigenlijk? Lees onze drive en ideeen over bewegen en buiten, voeding, participatie, educatie, welzijn, natuur en armoedebestrijding en recreatie.

De Stad Uit wil de kloof tussen kind en natuur dichten. We laten kinderen de natuur ontdekken, waardoor zij gezonder en gelukkiger opgroeien en minder stress en onrust ervaren. Juist de kinderen uit stenige Rotterdamse stadswijken gaan met ons mee. Natuur dichtbij én natuur verder weg, in hun vrije tijd én met de klas. De Stad Uit is daarom urgent en onmisbaar.

Gemeente, welzijn en scholen werken samen om opgroeiende kinderen alle kansen te geven om zich te ontwikkelen en voorbereid te zijn op de toekomst. De Stad Uit is daarin een belangrijke schakel.

Zon en licht

Blootstelling aan zonlicht is verantwoordelijk voor onder meer de aanmaak van vitamine D en serotonine (gelukshormoon). Eén op de drie kinderen heeft vitamine D-tekort. Vitamine D is nodig voor sterke botten en een gezond gebit. Ook kan daglicht helpen bij de cognitieve processen die hen helpen bij het leren. Buiten zijn draagt dus bij aan minder vermoeidheid, een betere stemming en een groter leervermogen. Ruim 80% van de kinderen wordt vrolijk en blij van buitenspelen.

Bewegen

Kinderen die veel buiten spelen en buiten bewegen zijn gezonder en gelukkiger. Maar Rotterdamse kinderen zitten steeds meer binnen. We leren al jong om urenlang cognitief actief te zijn en lichaamssignalen te negeren. Kinderen en jongeren – ook met een normaal gewicht – zijn vaak te passief. Daardoor zijn zij minder fit, minder lenig, hebben minder spierkracht en coördinatie.

Slechts 17% van de 4 tot 17-jarigen voldoet aan de Nederlandse Norm Gezond Bewegen. Dus 83% beweegt dagelijks minder dan een uur per dag. Bewegen is niet alleen goed voor de gezondheid, maar ook voor de motorische ontwikkeling, toename van hersenfunctie en cognitie. Leerlingen ervaren minder psychosociale problemen en zijn minder vaak depressief als zij meer bewegen. Als je op jonge leeftijd regelmatig beweegt, heb je later een verlaagd risico op hart- en vaatziekten en overgewicht. 

Spelen in het groen

Een natuurlijke speelomgeving stimuleert tot meer gevarieerd en creatief speelgedrag. Fantasierijk, ontdekkend en constructief speelgedrag komt vaker voor in natuurlijke dan in niet-natuurlijke speelomgevingen. Kinderen tussen de 5 en 7 jaar gaan flink vooruit in hun motorische ontwikkeling als ze een jaar lang elke schooldag in het bos mogen spelen. Kinderen met ADHD kunnen zich ook beter concentreren tijden of na een verblijf in een natuurlijke omgeving.

Voeding

De grootste winst voor de gezondheid valt in deze tijd te behalen door een gezonde leefstijl. Niet alleen voldoende bewegen, ook gezonde voeding is essentieel.

Gezond eten en een gezond eetpatroon zijn van belang voor de gezondheid van ieder individu, maar ook voor de samenleving als geheel. Voorkomen is beter (en goedkoper) dan genezen. Maar de feiten zijn zorgelijk: van de Nederlandse kinderen eet minder dan 1% genoeg groente en minder dan 5% genoeg fruit. En meer dan 10% van de kinderen en jongeren tussen de 4 en 20 jaar heeft overgewicht.

Gezonde voeding is op speelse wijze verweven in het De Stad Uit-programma. Proeven, beleven en ervaren staan centraal. Voorbeelden hiervan zijn:

  • Natuurexcursies naar de boerderij aan de rand van de stad.
  • Eten uit de natuur: aandacht voor alles wat je kunt eten tijdens een excursie. Van watermuntthee tot brandnetelsoep, van weegbreepesto tot kruidenboter.
  • Zelf je eten verbouwen door met de klas te werken in een moestuin.
  • Het goede voorbeeld geven tijdens activiteiten: geen limonade, maar water met een aardbei of stuk komkommer erin bijvoorbeeld.

Groen participatie

Buurtparticipatie heeft een positieve invloed op de ontwikkeling van leefbaarheid en versterkt de sociale veiligheid. De positieve invloed van buurtparticipatie op de ontwikkeling van de leefbaarheid hangt vooral samen met de sociaal stabiliserende invloed van participatie: er ontstaat een sociaal netwerk en sterkere binding met de buurt en daardoor minder snelle doorstroming in een buurt. 

Daarom organiseert De Stad Uit Wijksafari’s in de buurt, op maat! Dus bijvoorbeeld een kampvuur maken en broodjes bakken op de stoep, een struintocht langs de singel voor school, je huis of het buurthuis, een stoere modder spelen in het park om de hoek…

De burgers van straks

Van kinderen wordt verwacht dat zij zich kunnen aanpassen aan nieuwe omstandigheden en zich nieuwe competenties snel eigen kunnen maken. Deze ‘21st century skills’, zoals creativiteit, samenwerken en onderzoeken, zijn verweven in het De Stad Uit programma. Onderzoekend leren en ervaren staat centraal. Niet alleen tijdens schooltijd, maar ook buitenschools.

Burgers vinden het belangrijk om te leren over en bezig te zijn in en met de natuur en milieu. Voor hun kinderen vinden ze dit zo mogelijk nog belangrijker. De belangrijkste motieven die mensen zien voor natuur- en milieueducatie zijn: het zich bewust worden van hoe je verstandig om kunt gaan met natuur en milieu, mensen zorg en respect bijbrengen voor hun omgeving, mensen verantwoordelijkheid meegeven voor de wereld van onze kinderen en hun kinderen en leren genieten van de natuur.

92% van de leerkrachten merkt een positief effect op de leerprestaties als ze buiten (natuur)onderwijs geven. Een groen schoolplein of natuurgebied in de buurt  biedt daarvoor veel mogelijkheden. 

Welzijn

Zorg en welzijn wordt steeds meer op buurt- en wijkniveau georganiseerd, met uitbouw van sociale wijkteams en jeugd- en gezinsteams. De Stad Uit ziet dat kan natuur gericht kan worden ingezet om kwetsbare kinderen te steunen in hun ontwikkeling, samen met lokale partners. 

De Stad Uit richt zich specifiek op de kinderen in wijken met weinig toegang tot de natuur. Daarom worden laagdrempelige locaties in de wijk gezocht, waar veel ouders en kinderen uit de doelgroep komen. Laagdrempelige groene locaties in de wijk als vindplaats en uitvalsbasis, zoals een kinderboerderij, buurttuin of groen schoolplein.

Natuur en duurzaamheid

Een natuurbeleving op jonge leeftijd heeft de rest van hun leven invloed op hun band met de natuur. Als we kinderen willen raken met natuur, dan moeten we ze raken waar zij zijn. ‘Plukjes’ groen in de stad, groot en klein, kunnen bijdragen aan nieuwsgierigheid naar de natuur. 

Contact met de natuur prikkelt alle zintuigen en daagt kinderen uit tot ontdekken en verkennen. Dat kan al op jonge leeftijd. Bij De Stad Uit beleven kinderen de natuur met hoofd, hart en handen. Zo komen zij spelenderwijs in aanraking met begrippen als biodiversiteit en duurzaamheid, en ervaren zij hoe belangrijk het is om goed met onze natuur om te gaan. 

De natuur is dus niet alleen goed voor kinderen, kinderen zijn ook goed voor de natuur. Betrokken kinderen zijn de beste natuurbeschermers. Jong geleerd, is oud gedaan. 

Recreatie

We vinden het belangrijk dat recreatie dicht bij huis kan plaatsvinden. Gelukkig zijn er in en rond de stad prachtige natuurgebieden. Hier kunnen mensen daadwerkelijk tot rust komen en betrokkenheid bij natuur en landschap ervaren. Afgelopen jaren is veel geïnvesteerd om deze gebieden toegankelijk en aantrekkelijk te maken voor de inwoners van de stad, en de kwaliteit van de gebieden te verbeteren. Bijvoorbeeld door het aanleggen van wandel- en fietsnetwerken, en de ontwikkeling van beleefpaden en natuurspeelplaatsen. 

Natuur en natuurbeleving in de stad fungeert als groene stapsteen, als springplank naar de natuur buiten de stad. Natuur buiten de stad is meestal geen natuur voor elke dag, maar natuur voor bijvoorbeeld een familie-uitje. Dat maakt deze plekken niet minder belangrijk, ze vormen een schakel in het geheel. Het ene gezin weet het buitengebied uit zichzelf te vinden, het andere gezin heeft een duwtje nodig in de vorm van aantrekkelijke activiteiten of vervoer naar de locatie. Kinderen leren de buitengebieden ook kennen door De Stad Uit’jes met de klas.

Klachten

Heeft u een klacht over de Stad Uit? Neem dan alstublieft contact op.  Geef alstublieft een korte omschrijving van de klacht met de datum en de locatie. Vergeet uw eigen contactinformatie niet.

Stuur uw mail aan info@destaduit.nl ter attentie van klachtencoördinator of wend u rechtstreeks aan de vertrouwenspersoon van stichting lekker groen, Arjen Baas (mobiel: 0613737951)

U kunt meer lezen over de klachtenprocedure via deze link.